Семейный магазин вкусной и полезной еды
Доставка по Москве от 3000 - 49 рублей, от 5000 - бесплатно. На заказы от 10 000 рублей - скидка 5%

Имбирь молотый

кг
Корень имбиря – одна из самых популярных специй в мировой кулинарии. В качестве пряности используют корневище в свежем, сушенном, молотом, засахаренном, консервированном в сиропе и в маринованном виде. Его пикантный аромат и острый вкус практически никого не оставляют равнодушным. Те, кто первый раз встречается с этой приправой, прошу к истории ее применения. 
Имбирь в кулинарии используется для придания особенного вкуса горячим блюдам из овощей, картофельным и фасолевым супам, всем видам рисовых блюд, а так же из мяса, рыбы и птицы.
Любой салат, если его заправить вместо майонеза маслом, душистым перцем, слегка приправить сушенным молотым имбирем, соком лимона, только выиграет – превратится в изысканное блюдо.
Имбирь – специя парадоксальная.
Пряники, кексы, желе, начинки для конфет, компоты с добавлением имбиря приобретают более ароматный вкус. Кофе с имбирем и корицей имеет необыкновенный вкус. Так его пьют в Индии.
Специя имбирь обладает многими полезными свойствами: жаропонижающими, противовоспалительными, тонизирующими. Он оказывает благотворное влияние на все ткани организма, включая кровь, плазму, костный мозг. Его применение в пищу улучшает обмен веществ, поэтому он используется в программах по снижению веса. Очень хорош имбирь в сочетании с медом и лимоном. 
Советуем приготовить чай с имбирем.
В 1,5 литра кипятка добавить 3 ст.л. мелко натертого имбиря или 1 ч.л. сухого, молотый черный перец, сахар или мед по вкусу, сок половины лимона или апельсина, листья мяты. Процедить и пить горячим.
Для хозяек, которые планируют использовать имбирь на своей кухне, важно знать, в какие блюда и когда именно его нужно добавлять:
1. Во время приготовления мясных блюд он добавляется за 20 минут до полной готовности.
2. При замесе теста можно добавить приправу в самом конце.
3. В сладкие блюда, такие как кисель, пудинг, компот – за несколько минут до конца приготовления.
4. Для соусов время закладки – сразу, после того, как закончилась тепловая обработка.
Энергетическая ценность 80 Ккал.
Берем 1 кг лимонов, 1 кг имбиря и 1 л мёда. Лимоны и имбирь тщательно моем, но не снимаем шкурку. Из лимонов достаем косточки, если таковые имеются. Пропускаем лимоны и имбирь через мясорубку. В эту смесь добавляем мёд, все тщательно перемешиваем. Если вы любите поострее, то мёда добавить чуть меньше. Если же послаще, но можно положить побольше. 
Укладываем в баночку и ставим в холодильник.
Применение возможно от 1 ч.л. до 1 ст.л. утром в чай. Дозировка по вкусу. После обеда лучше такую смесь не употреблять – очень бодрит.
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик