Сыр Стилтон с благородной голубой плесенью / 100 гр

С чем есть сыр Стилтон с плесенью

Стилтон - это английский сыр, который входит в число мировых элитных сыров. Стилтон производят из молока элитных пород коров по оригинальному рецепту английской сыроварни из Ноттингемшира. Консистенция сыра кремовая. Маслянистый сливочный вкус с легкой горчинкой, фруктовый аромат и ореховое послевкусие - то, что придает Стилтону неповторимый букет, который раскрывается гурману постепенно, словно дорогой парфюм. Структура сыра кремовая, поэтому он буквально тает во рту. Если вы ни разу не пробовали сыр с голубой плесенью, но хотите познакомиться с аристократическими выдержанными сырами, то Стилтон Дольче точно будет беспроигрышным вариантом.

Рекомендации по винам: сотерн, тони и сладкие десертные вина, божоле крю, мадера, гренаш и сира, калифорнийский зинфандель, марочные портвейны. В качестве алкогольных напитков к нему можно подобрать портвейн или херес, пиво, яблочный, грушевый сидр.

Стилтон подается в виде самостоятельной закуски или в составе сырных тарелок. Очень хорошо все виды сыров с плесенью сочетаются с винами, грушами и виноградом, в полной мере раскрывая свои уникальные вкусовые свойства. На основе голубых сыров готовят деликатесные салаты и соусы, в небольшом количестве этот продукт можно добавлять к мясу и даже в пиццу. Используется в бутербродах с различными крекерами, печеньями и изысканными сортами хлеба. Стилтон не следует подавать холодным, прямо из холодильника. Дайте ему постоять какое-то время при комнатной температуре и согреться, и тогда богатые аромат и вкус Стилтона раскроются полностью. 

Почему выбирают сыры в "Афлоре":

1. При производстве сыра применяются натуральные ингредиенты и сыродельные культуры только высшего качества, произведенные в Европе с учетом требований местных сыроваров. Не используется сухое молоко, заменители молочного жира, уплотнители, консерванты и усилители вкуса
2. Молоко только от коров специальных «молочных» пород.
3. Перед каждой варкой сыра молоко проверяется дополнительно, чтобы быть на 100% уверенным в его качестве.
4. На сыроварне применяется современное оборудование, изготовленное из высококачественных материалов, обеспечивающее поддержание высокого уровня гигиены производства, а также поддерживающее необходимые режимы созревания сыров.
5. Часть производственных процессов выполняется вручную, в соответствии с традициями производства горгонзолы, что позволяет обеспечить нежную кремовую консистенцию и сливочный вкус.
6. Сыровары внимательно следят за сырами и ухаживают за ними на всех этапах производства и созревания, что позволяет поддерживать стабильное высокое качество сыра.

Состав: молоко коровье пастеризованное, молокосвертывающий ферментный препарат микробиологического происхождения, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, плесневая культура Penicillium Roqueforti.

Пищевая ценность на 100гр: белки - 22,4 г., жиры - 28,3 г., углеводы - 0 г.

Энергетическая ценность: 344,3 ккал / 1440,4 кДж.

Условия хранения: при температуре от 1 до 5 °С

Срок хранения: В оригинальной упаковке производителя - 30 суток. После вскрытия упаковки - употребить в течение суток.

Вес: 100 гр

Страна: Россия