Сыр филадельфия можно ЛЕГКО приготовить дома!!  .

Такой сыр имеет очень широкое применение в кулинарии и точно может пригодиться в подготовке новогоднего стола!

Хорош и с овощами, и с фруктами, шикарно сочетается с рыбой!

Подойдет как для разнообразных закусок так и для десертов!

Рецепт от @vkuuusnoo_recepti

 

Ингредиенты для сыра филадельфия

Молоко - 1 л.

Кефир - 500 мл.

Яйцо куриное - 1 штука

Соль - 1 ч.л.

Щепотка лимонной кислоты

 

Приготовление сыра филадельфия

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, добавляем соль и доводим до кипения.

Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем над раковиной на 15 минут, чтобы дать стечь сыворотке.

Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К смеси добавляем получившийся творог и еще раз хорошо все взбиваем до получения однородной пышной массы. Сыр готов.

 

Полагаю, что сыр получится абсолютно волшебным, если готовить его из наших молочных продуктов.

А наше яйцо от домашних кур, питающихся органическим зерном и не употребляющих антибиотики, не страшно добавить в этом рецепте в сыром виде!