Фета с травами в банке / 250 гр

Сыр Фета – один из самых распространенных сортов, пользующийся огромной популярностью среди ценителей подобных молочных продуктов. Он отлично вписывается в салаты, идеально подходит для приготовления соусов, да и как индивидуальное блюдо великолепно сочетается с овощами и даже фруктами.

Сыр имеет солоноватый острый вкус, который возникает благодаря выдержке в рассоле. Фету используют в салатах (традиционный Греческий, Итальянский), в виде начинки для пиццы. Также этот сыр хорошо плавится, имеет открытую (с небольшими глазками) кремовую нежную текстуру. Идеальных компаньонов для феты нетрудно угадать - оливковое масло, вяленые помидоры или перец, оливки, итальянские травы и листики салата.

После приготовления феты спрессованную сырную массу нарезают на куски (кубической или параллелепипедальной формы), а затем отправляют в банки или бочки с рассолом, где она зреет от 2 месяцев, просаливаясь и приобретая пряно-острый вкус. Фактически, время выдержки Феты в рассоле не ограничено, поэтому это отличный способ заготовки молока в летний период на зиму.

Польза сыра фета:

• Главное преимущество – большое количество кальция в составе. Он способствует укреплению костной системы, зубов, волос и ногтей, а также активно участвует при формировании скелета. Поэтому при болезнях, связанных с дефицитом данного вещества, будет очень кстати включить в рацион рассматриваемый сорт продукта.
• Сыр на 45% состоит из лактобактерий, которые легко усваиваются организмом, оказывая положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.
• Благодаря своему уникальному составу, фета способствует улучшению работы щитовидной железы.
• Наличие полезных микроорганизмов и витаминов в продукте, позволяет снизить активность развивающихся воспалительных процессов в кишечнике.
• Также наблюдается нормализация работы печени и снижение риска образования камней в почках.
• Регулярное употребление сыра способствует снижению стресса, приводит в норму работу ЦНС.
• Замедляет процессы старения.
  

Противопоказания:

Несмотря на столь внушительный послужной список, фета имеет и некоторые недостатки. И самым большим является высокая концентрация соли. В 30 граммах сыра может содержаться суточная норма соли. При частом употреблении соли могут развиться проблемы с работой сердечно-сосудистой системы. И чтобы избежать подобной нагрузки на организм, перед употреблением порционный кусочек сыра желательно избавить от лишней соли, опустив его в чистую воду либо молоко на 3-5 минут.

Кроме того, крайне нежелателен прием данного продукта в следующих случаях:

• заболевания сердечно-сосудистой системы. Ишемия, стенокардия и т. п.
• При сахарном диабете 2 типа. По крайней мере, стоит проконсультироваться с врачом.
• Гиперчувствительность к лактозе.
• Предрасположенность к ожирению.
  

С чем едят фету:

• Отлично сочетается с сухим вином, ломтиками хлеба, сладким виноградом, грушами, орехами и свежей ароматной зеленью: орегано, розмарин, базилик и пр.
• На родине сыра, в Греции, фета подается на завтрак вместе с яичницей.
• Более того, данный сорт сыра часто используется в процессе приготовления десертов, пирогов и основных блюд.
• Невероятно вкусными вместе с фета получаются баклажаны, картофель, свекла. Их же запекают, добавляя греческий сыр
• Всевозможные закуски в лаваше получаются очень вкусными, если в качестве соуса использовать Фета.
• Конечно же, отличный ингредиент для салатов и в сочетании со свежими овощами.
• И можно есть и просто так - как закуску.

Почему мы покупаем на эко-ферме «Булатово»:

1. Козья ферма находится в ближайшем Подмосковье на берегу реки Пахра, где животные чувствуют себя комфортно независимо от времени года.
2. Домашнее производство полного цикла: от селекции коз, выведения молодняка, дойки коз до производства продукта и контроля качества.
3. Тщательная гигиена и контроль за состоянием коз позволяют производить продукты без специфического запаха.
4. Ферма имеет дипломы за лучший сыр России 2018 года, а также огромное количество дипломов за качество продукта и селекцию коз. И это не громкие слова - сыры вкуснейшие, имеют народные признание, а новинки становятся хитами.
5. Все продукты имеют сертификаты, козочки - ветеринарное обследование. Животные ежедневно проверяются на уровень здоровья. Благодаря качеству питания и чистоте ухода козы не болеют! А если вдруг заболела, она отстраняется от надоя на время болезни + на карантин в 21 день!
6. Антибиотики и гормоны роста не колят. Только естественный прирост козочек и надоя!
7. Питание только натуральное! Летом пасутся на поле, зимой едят сушеные веники, веточки хвои живые, овощи из совхоза им. Ленина (капуста, морковь, свекла, дыня, немного картофеля), комбикорм лучшего натурального производителя "Истра хлебопродукт", витамин кальция, соль для восстановления солевого баланса.
8. Ручной труд - от ухаживая за козами и дойки до замешивания ингредиентов.

Состав: молоко козье цельное, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент, поваренная пищевая соль, прованские травы, паприка, смесь оливкового и подсолнечного нерафинированных масел, оливки, перец чили

Жирность: 40%

Упаковка: стеклянная банка

Тип: мягкий, рассольный

Срок и условия хранения: 3 месяца при  t  +4 - +6 С

Вес: 250 гр