Семейный магазин вкусной и полезной еды
Каталог продукции

Козий сыр мягкий «Валансе» / 150 гр

В избранное
Из избранного
Артикул: AFL1957
Кол-во: кг
Цена:
3960 руб
+39 баллов на бонусный счет Афлора
Сообщить о поступлении

Мягкий французский сыр с плесенью, имеющий форму усеченной пирамиды, посыпанный золой плодовых деревьев. Созревает в течении 4-5 недель. Имеет нежный, немного сладковатый вкус, отдающий лесным орехом, и мягкую текстуру. Вес сыра может варьироваться от 150 до 200 грамм

Условия доставки

Доставляем ваши заказы по Москве и Московской области и во все регионы России. Минимальной суммы заказа нет. 

Стоимость курьерской доставки внутри МКАД/за МКАД до 40 км 
Заказы на сумму от 3 500 руб. - Бесплатно/ 150 рублей 
До 3500 руб. - 349 руб./ 500 руб.

Стоимость доставки СДЭК, Боксберри, ТК по Москве, МО и в Санкт-Петербург:
Заказы на сумму от 3 500 руб. - Бесплатно
от 1500 руб. - 150 руб. До 1500 руб.- по расчету ТК. 
В другие регионы по РФ - по расчету ТК.

Подробнее о доставке

Добрые соседи

  • Качество оцениваем лично!
    Каждый наш продукт опробован в кругу семьи "Афлора"!
  • Всегда свежие продукты в ограниченном количестве
    Мы не сетевой магазин. Наш ассортимент - только то, что растет в этом сезоне настоящее. Только живой продукт!
  • Дарим бонусные Баллы за отзывы
    За отзывы в сториз, постах или личных сообщениях мы начисляем 50 баллов.
    1 балл=1 рубль на ваши следующие покупки.

Козий мягкий сыр «Валансе»

 

Валансé — мягкий текучий сыр с белой плесенью, изготовленный из пастеризованного козьего молока и обсыпанный древесной золой. На родине сыра считают, что это лучший способ сохранить вкусовые качества козьего сыра.

 

Валансе делают летом и осенью, когда козы питаются свежей травой.

 

Для созревания сыр помещают в хорошо проветриваемую сушильню на 4–5 недель, где он постепенно покрывается тонкой кожицей с голубой плесенью. После приготовления посыпают мелко молотым углем или золой, поверх которых вырастает нежная белая плесень Penicillium Candidum. Зола на поверхности сыра во время его приготовления позволяет ему лучше уплотниться, придает красивый цвет корке и ускоряет процесс созревания сыра.

 

Валансе имеет вкус парного молока, почти без лимонной кислинки, разве что с легкой молочной. У сыра яркий аромат козьего молока, травы, древесного сока с легкими грибными нотками.А еще присутствует сладость и яблочные тона. Творожистый внутри, с сочной упругой плесенью и текучим, почти жидким слоем под ней.

 

Сыр хорош в любом виде: пока молодой, его подают как закуску или десерт с бокалом белого сухого вина, когда сыр станет зрелым и твердым - его запекают и добавляют в салаты. Лучше всего Валансе проявит себя в сочетании с теплыми хрустящими гренками и медом.

 

Почему мы покупаем на эко-ферме «Булатово»:

  1. Козья ферма находится в ближайшем Подмосковье на берегу реки Пахра, где животные чувствуют себя комфортно независимо от времени года.
  2. Домашнее производство полного цикла: от селекции коз, выведения молодняка, дойки коз до производства продукта и контроля качества.
  3. Тщательная гигиена и контроль за состоянием коз позволяют производить продукты без специфического запаха.
  4. Ферма имеет дипломы за лучший сыр России 2018 года, а также огромное количество дипломов за качество продукта и селекцию коз. И это не громкие слова - сыры вкуснейшие, имеют народные признание, а новинки становятся хитами.
  5. Все продукты имеют сертификаты, козочки - ветеринарное обследование. Животные ежедневно проверяются на уровень здоровья. Благодаря качеству питания и чистоте ухода козы не болеют! А если вдруг заболела, она отстраняется от надоя на время болезни + на карантин в 21 день!
  6. Антибиотики и гормоны роста не колят. Только естественный прирост козочек и надоя!
  7. Питание только натуральное! Летом пасутся на поле, зимой едят сушеные веники, веточки хвои живые, овощи из совхоза им. Ленина (капуста, морковь, свекла, дыня, немного картофеля), комбикорм лучшего натурального производителя "Истра хлебопродукт", витамин кальция, соль для восстановления солевого баланса.
  8. Ручной труд - от ухаживая за козами и дойки до замешивания ингредиентов.

 

Состав: молоко козье цельное, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент, поваренная пищевая соль, белая благородная плесень, древесная зола

 

Жирность: 45%

 

Упаковка: картонная коробка с прозрачной крышкой

 

Срок и условия хранения: 35 суток при  t  +4 - +6 С

 

Тип: мягкий

 

Текстура: творожистый внутри, с сочной упругой плесенью и текучим, почти жидким слоем под ней

 

Цвет: белый

 

Вкус: нежный, немного сладковатый

 

Вес: 150-200 гр

Метка Новинка, СКП, ВТ, ЧТ, СБ
Характеристика товара: Продукт экохозяйств, Без добавок, Натуральный продукт
Страна Россия
Упаковка Картон
Только курьером Скоропорт
Кухня французская
Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары

Сыр сулугуни дымленый на ольховой стружке /250 -280 г/
СКП ЧТ, СБ
Сыр сулугуни дымленый на ольховой стружке /250 -280 г/
1280 руб
+12 баллов на счет
Брынза из коровьего молока /200-300 г./
Цена за 250 г. СКП ЧТ, СБ
Брынза из коровьего молока /200-300 г./
1170 руб
+11 баллов на счет
Качотта из коровьего молока с пажитником /600 г./
Цена за 600 г. СКП ЧТ, СБ
Качотта из коровьего молока с пажитником /600 г./
1690 руб
+16 баллов на счет
Сыр сливочный из козьего молока /300 г./
СКП ЧТ, СБ
Сыр сливочный из козьего молока /300 г./
1350 руб
+13 баллов на счет
Сыр сливочный с зеленью из козьего молока /300 г./
СКП ЧТ, СБ
Сыр сливочный с зеленью из козьего молока /300 г./
1440 руб
+14 баллов на счет
Сыр
СКП ЧТ, СБ
Сыр "Косичка" копченый на ольховой стружке /150 г./
1280 руб
+12 баллов на счет
Сыр Халлуми из коровьего молока для жарки /200 г./
СКП ЧТ, СБ
Сыр Халлуми из коровьего молока для жарки /200 г./
1350 руб
+13 баллов на счет
Сыр Халлуми из козьего и коровьего молока для жарки /200 г./
СКП ЧТ, ПТ, СБ
Сыр Халлуми из козьего и коровьего молока для жарки /200 г./
1710 руб
+17 баллов на счет
Заказ в один клик