Доставка на дом вкусной и полезной еды

Согласование заказов:
пн-пт с 9:00 - 20:00, сб 9:00 – 18:00

Каталог продукции

Козий сыр мягкий «Валансе» / 150 гр

В избранное
Из избранного
Артикул: AFL1957
Кол-во: кг
Цена:
4500 руб
+45 баллов на бонусный счет Афлора
Сообщить о поступлении
Скоропорт. Доставка возможна только курьером по Москве и Московской области

Мягкий французский сыр с плесенью, имеющий форму усеченной пирамиды, посыпанный золой плодовых деревьев. Созревает в течении 4-5 недель. Имеет нежный, немного сладковатый вкус, отдающий лесным орехом, и мягкую текстуру. Вес сыра может варьироваться от 150 до 200 грамм

Не Масс-маркет

Работаем с небольшими крафтовыми производствами

Натуральность

Качество от природы натуральные составы

Как для себя

Индивидуальный подход к закупке и продаже продуктов питания

Нам доверяют

Врачи нутрициологии, узкие специалисты

Козий мягкий сыр «Валансе»

 

Валансé — мягкий текучий сыр с белой плесенью, изготовленный из пастеризованного козьего молока и обсыпанный древесной золой. На родине сыра считают, что это лучший способ сохранить вкусовые качества козьего сыра.

 

Валансе делают летом и осенью, когда козы питаются свежей травой.

 

Для созревания сыр помещают в хорошо проветриваемую сушильню на 4–5 недель, где он постепенно покрывается тонкой кожицей с голубой плесенью. После приготовления посыпают мелко молотым углем или золой, поверх которых вырастает нежная белая плесень Penicillium Candidum. Зола на поверхности сыра во время его приготовления позволяет ему лучше уплотниться, придает красивый цвет корке и ускоряет процесс созревания сыра.

 

Валансе имеет вкус парного молока, почти без лимонной кислинки, разве что с легкой молочной. У сыра яркий аромат козьего молока, травы, древесного сока с легкими грибными нотками.А еще присутствует сладость и яблочные тона. Творожистый внутри, с сочной упругой плесенью и текучим, почти жидким слоем под ней.

 

Сыр хорош в любом виде: пока молодой, его подают как закуску или десерт с бокалом белого сухого вина, когда сыр станет зрелым и твердым - его запекают и добавляют в салаты. Лучше всего Валансе проявит себя в сочетании с теплыми хрустящими гренками и медом.

 

Почему мы покупаем на эко-ферме «Булатово»:

  1. Козья ферма находится в ближайшем Подмосковье на берегу реки Пахра, где животные чувствуют себя комфортно независимо от времени года.
  2. Домашнее производство полного цикла: от селекции коз, выведения молодняка, дойки коз до производства продукта и контроля качества.
  3. Тщательная гигиена и контроль за состоянием коз позволяют производить продукты без специфического запаха.
  4. Ферма имеет дипломы за лучший сыр России 2018 года, а также огромное количество дипломов за качество продукта и селекцию коз. И это не громкие слова - сыры вкуснейшие, имеют народные признание, а новинки становятся хитами.
  5. Все продукты имеют сертификаты, козочки - ветеринарное обследование. Животные ежедневно проверяются на уровень здоровья. Благодаря качеству питания и чистоте ухода козы не болеют! А если вдруг заболела, она отстраняется от надоя на время болезни + на карантин в 21 день!
  6. Антибиотики и гормоны роста не колят. Только естественный прирост козочек и надоя!
  7. Питание только натуральное! Летом пасутся на поле, зимой едят сушеные веники, веточки хвои живые, овощи из совхоза им. Ленина (капуста, морковь, свекла, дыня, немного картофеля), комбикорм лучшего натурального производителя "Истра хлебопродукт", витамин кальция, соль для восстановления солевого баланса.
  8. Ручной труд - от ухаживая за козами и дойки до замешивания ингредиентов.

 

Состав: молоко козье цельное, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент, поваренная пищевая соль, белая благородная плесень, древесная зола

 

Жирность: 45%

 

Упаковка: картонная коробка с прозрачной крышкой

 

Срок и условия хранения: 10 суток при  t  +4 - +6 С

 

Тип: мягкий

 

Текстура: творожистый внутри, с сочной упругой плесенью и текучим, почти жидким слоем под ней

 

Цвет: белый

 

Вкус: нежный, немного сладковатый

 

Вес: 150-200 гр

Метка СКП, СР-СБ
Характеристика товара: Без добавок, Продукт экохозяйств
Страна Россия
Упаковка Картон
Кухня Французская кухня
Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Доставляем заказы по Москве, МО, России.  

Курьерами по Москве заказы от 3 500 руб - Бесплатно. 
За МКАД внутри зоны доставки от 3500 руб. - 150 руб.

Доставка СДЭК, Боксберри, ТК по Москве, МО и в Санкт-Петербург:
Заказы от 3 500 руб. - Бесплатно
В другие регионы по РФ - по расчету ТК.

Подробные условия и стоимость доставки на сумму до 3500 руб. - В разделе Доставка и Оплата

* Стоимость заказа для применения услуги бесплатной доставки учитывается исходя из итоговой стоимости заказа после применения всех скидок, акций и бонусных баллов.

Добрые соседи

 

Похожие товары

Картофель белый Гала / 30 кг
СКП 15% Комплект
Картофель белый Гала / 30 кг
1950 руб
1658 руб
Каркадэ / 100 гр Каркадэ / 100 гр
100 руб
+1 балл на счет
Апельсиновая корочка в темном шоколаде, 2 кг
Комплект Экономия 2731 руб
Апельсиновая корочка в темном шоколаде, 2 кг
1589 руб
за 1 шт 199 руб 331 руб
+15 баллов на счет
Миндаль / 250 гр Миндаль / 250 гр
410 руб
+4 балла на счет

Заказ в один клик