Сыр Горгонзола дольче с голубой плесенью / 150 гр

С чем есть сыр Горгонзола с плесенью

Сыр Горгонзола Дольче — это мягкий сыр с благородной голубой плесенью из коровьего(пастеризованного) молока. Имеет насыщенный аромат с нотками ореха и слегка сладковатый, сливочный вкус . Изготовлен по итальянскому рецепту, который, в свою очередь, близко приближен к тому, что используют на родине при изготовлении Горгонзолы Дольче. Обладает нежной и кремовой консистенцией.

Имеет прожилки голубой плесени, напоминающие мраморный рисунок. У горгонзолы яркий и запоминающийся вкус, в то же время он достаточно самобытен. Если вы однажды оценили этот знаменитый сыр с голубой плесенью, то, скорее всего, вас ждет любовь на долгие годы! 

К горгонзоле рекомендуют плотные крепленые, сладкие красные вина (Мадера, Порто, Херес). Также голубые сыры с удовольствием запивают белым вином (Мускат, Речото), а если вы уже порезали сладкую грушу и сдобрили ваш сыр медом, то вам отлично подойдет красное сухое или игристое вино.

Горгонзола Дольче будет хороша и сама по себе, и в составе сырной тарелки. Многие любят горгонзолу за ее универсальность. Этот голубой сыр дружит с удивительным количеством ингридиентов: от мяса до фруктов и орехов. Это открывает широчайший простор для кулинарных экспериментов. Горгонзола Дольче создает лёгкий привкус, и за счет своей пастообразной структуры используется для бутербродов, пасты, ризотто, салатов, пиццы и суфле.

В своем составе сыр Горгонзола Дольче содержит большое количество витаминов и микроэлементы фосфор, кальций и натуральные жиры, улучшающие здоровье и иммунитет человека.

Почему выбирают сыры в "Афлоре":

1. При производстве сыра применяются натуральные ингредиенты и сыродельные культуры только высшего качества, произведенные в Европе с учетом требований местных сыроваров. Не используется сухое молоко, заменители молочного жира, уплотнители, консерванты и усилители вкуса
2. Молоко только от коров специальных «молочных» пород.
3. Перед каждой варкой сыра молоко проверяется дополнительно, чтобы быть на 100% уверенным в его качестве.
4. На сыроварне применяется современное оборудование, изготовленное из высококачественных материалов, обеспечивающее поддержание высокого уровня гигиены производства, а также поддерживающее необходимые режимы созревания сыров.
5. Часть производственных процессов выполняется вручную, в соответствии с традициями производства горгонзолы, что позволяет обеспечить нежную кремовую консистенцию и сливочный вкус.
6. Сыровары внимательно следят за сырами и ухаживают за ними на всех этапах производства и созревания, что позволяет поддерживать стабильное высокое качество сыра.

Состав: молоко коровье пастеризованное, молокосвертывающий ферментный препарат микробиологического происхождения, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, плесневая культура Penicillium Roqueforti.

Пищевая ценность на 100гр: белки - 22,4 г., жиры - 28,3 г., углеводы - 0 г.

Энергетическая ценность: 344,3 ккал / 1440,4 кДж.

Условия хранения: при температуре от 1 до 5 °С

Срок хранения: В оригинальной упаковке производителя - 30 суток. После вскрытия упаковки - употребить в течение суток.

Вес: 150 гр

Страна: Россия