Свежая молодая зеленая спаржа российского производителя. Выращена агрохозяйством в заповедной местности Белгородской  области. Это первая в России плантация спаржи, которая уже 6 лет поставляет этот овощ в рестораны Белгорода, Москвы и области. Зеленая спаржа — любимая спаржа Аркадия Новикова, известного шеф-повара и ресторатора.

Спаржа растет на открытом грунте, естественным природным способом, без использования химических препаратов и удобрений. Самая свежая спаржа — от среза до появления на столе проходит всего 1-2 дня. И в отличие от "заграничной" спаржи, мы не используем специальные вредные добавки для продления срока годности.

Зеленая спаржа — отличный вариант для гарнира к мясным и рыбным блюдами, добавлять в овощные салаты, приготовить крем-суп. Готовить ее можно как угодно — жарить, варить, томить.

Спаржу едят свежей или замораживают. Чтобы в полной мере насладиться вкусом зеленой спаржи, загляните в раздел "Способ приготовления".

Польза зеленой спаржи

• содержится мало калорий – 22 ккал на 100 гр.
• насыщает организм витаминами и минералами
• формирует и укрепляет соединительную и костную ткань
• участвует в процессах кроветворения, в работе сердца, печени и мочеполовой системы
• калиевые соли и спаржевая кислота благотворно влияют на работу почек, способствуют выведению токсинов и шлаков
• облегчает состояние при бактериальных инфекциях и воспалениях.
• рекомендуют включать в питание беременным женщинам, для поддержания развития плода.
• нормализует функционирование нервной системы
• содержит много антиоксидантов, предупреждающих развитие многих заболеваний и преждевременное старение.

Состав: 100% спаржа

Пищевая ценность на 100 гр: 22 ккал

Страна: Россия

Срок хранения: до 7-10 дней в холодильнике. 

Условия хранения: в холодильнике, при температуре от 2 до 6 градусов. Для более длительного хранения рекомендуется поставить в воду или подрезать ростки снизу, завернув во влажную салфетку, и оставить так в полиэтиленовом пакете.

ХРАНЕНИЕ

Храните спаржу в холодильнике, завернутую во влажное полотенце не более десяти дней. Не чистите спаржу заранее. Также спаржу можно хранить в холодильнике вертикально в контейнере с водой, подобно букету цветов.

ПОЛОМАТЬ И ПОЧИСТИТЬ

Перед тем, как начать готовить, найдите минутку, чтобы сломать или обрезать жесткие нижние концы спаржи. Если у вас есть хорошие толстые побеги, очистите их прочную кожу.

ЧИСТКА

Кожа на больших побегах спаржи не смягчается при приготовлении, поэтому лучше очистить нижнюю часть как зеленых, так и фиолетовых побегов. И помните: белую спаржу очищаем всегда весь побег.

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как уже было сказано выше - спаржа универсальный продукт и может быть приготовлена любым способом, может быть использована как основной либо как дополнительный ингредиент.