Брокколи — один из самых востребованных видов капусты для домашнего меню. Подходит для приготовления первых и вторых блюд, гарниров и овощных смесей. Можно купить брокколи с доставкой по Москве для ежедневного рациона.

Соцветия плотные, удобно разделяются и подходят для приготовления без сложной подготовки.

Польза капусты брокколи

• Содержит витамины и минеральные элементы.
• Содержит растительный белок.
• Содержит пищевые волокна, характерные для овощей.
• Подходит для лёгких блюд и повседневного рациона.

Капуста брокколи прекрасно подходит для употребления в сыром виде. Но большинство готовит из нее первые, вторые блюда, коктейли. Подвергать длительной тепловой обработке брокколи не рекомендуется, так как в этом случае она теряет большую часть своих полезных свойств.

Состав: 100% капуста брокколи

Энергетическая ценность на 100 гр: 34 Ккал

Пищевая ценность на 100 гр: белки - 2,8 г, жиры - 0,4 г, углеводы 6,6 г

Страна: Россия

Условия хранения: 2 - 4 °C

Срок хранения: 10 дней

Вес: 500 гр (примерно 1 кочан) 

Хранить брокколи можно в среднем до двух недель в прохладном достаточно сухом и темном месте, в тепле она быстро начнет портиться и вянуть, а от влаги –  гнить.

Лучше хранить брокколи отдельно от других овощей –  от соседства с ними она может быстрее испортиться, особенно если держать ее рядом с яблоками, помидорами или морковью.

Брокколи насыщена следующими полезными для человеческого организма веществами:

• витаминами группы В (В1,В2,В6). Каждого элемента содержится в продукте до 9 %;
• витамином С — до 150 %;
• витамином К — до 126 %;
• витамином А — до 12 %.

Также в кудрявой зелени брокколи содержатся:

• марганец — 10 %;
• фосфор — до 7 %;
• кальций — до 5 %;
• магний — около 4-4,5 %;
• селен — 4 %;
• натрий — до 9 %.

Есть в этом овоще цинк, медь, железо. Этот растительный плод богат пищевыми волокнами. Особую привлекательность этому продукту питания придаёт богатое содержание фолиевой кислоты.

Наиболее полезна сырая брокколи, поскольку в ней сохраняются все полезные вещества. В таком виде брокколи можно добавлять в салаты, например, салат из брокколи с яйцом и помидорами.

Брокколи, приготовленная на пару, запеченная в духовке, варенная или тушенная с использованием имбиря, чеснока или других пряностей, также может стать излюбленным гостем на Вашем столе.

При этом в капусте сохраняется до 80% полезных веществ. Кроме того брокколи отлично сочетается с птицей, мясом и рыбой. Например, очень вкусной, легкой и полезной получается запеканка с брокколи и курицей в духовке!