Курица суповая (бульонная) охлажденная / 1 кг

Мясо суповой курицы используется только для приготовления бульонов и первых блюд. Т.к. содержание птицы и ее мясо сильно отличается от обычного филе.

Курица для супа – это не отдельная специальная порода. Это обычная наседка. И хотя она содержится точно в таких же условиях, как и мясные породы кур, все же отличается от них - она более худая и жилистая. Вес тушки намного меньше массы бройлера и составляет около 1 кг. 

У суповых кур твердые кости (не сломать руками), меньше мяса, и оно может отличаться жесткостью. И варить такую курицу надо долго: в среднем на приготовление бульона уходит 1,5-3 часа. Крупные птицы идут на фарш для котлет: полуфабрикаты из твердого мяса не разваливаются на сковороде. На вкус и по консистенции больше похожи на нежирную свинину.

Птица жила на ферме, на свободном выгуле и питалась натуральным кормами и зерном. Забой происходит под заказ, поэтому вы получаете свежее фермерское мясо птицы в охлажденном виде и предварительно термически обработанное (подпаленное).

Смоление - это процесс, при котором удаляются с тушки мелкие волоски и пушинки, настолько мелкие, что удалить их вручную почти невозможно. Поэтому тушка имеет приятный желтоватый оттенок, как после копчения. Этот процесс особо актуален для суповой курицы, т.к. ее перья сложнее удалить.

Каждая тушка в индивидуальной вакуумной упаковке.

При хранении в морозилке, тушка может пожелтеть. Не стоит пугаться или недоверчиво отнестись к изменению цвета - это совершенно нормальное изменение для суповой курицы.

Польза куриного мяса:

• мясо богато аминокислотами и белком, витаминами В, А, С и Е, фосфором, железом, калием и другими необходимыми для здоровья элементами.
• помогает быстро утолить голод без вреда для фигуры
• восстанавливает силы
• нормализует обмен веществ
• положительно сказывается на работе сердца и сосудов
• укрепляет мышцы
• повышает иммунитет.

Почему покупают мясо птицы в "Афлоре":

1. Мясо поставляется сразу после забоя, охлажденный, из частного фермерского хозяйства, расположенное на берегу реки
2. Птица выращивается в экологически благоприятных условиях
3. Куры, утки, индюки, перепела и гуси растут в соответствии с принципами органического земледелия.
4. Птица на свободном выгуле, а еще имеют собственные модульные домики для содержания в помещении.
5. Птицы питаются 100% растительным органическим кормом, зерном, минеральными веществами и витаминами.
6. В рационе нет гормонов и синтетических добавок.
7. Мясо рекомендовано в том числе для детского и диетического питания.
8. Есть все сертификаты и ветеринарные свидетельства.
9. Вся продукция поставляется охлажденной, свежей: забой птицы осуществляется под заказ.

Пищевая ценность на 100 г: белки - 19 г; жиры - 17 г; углеводы - 0,5  г. 

Энергетическая ценность на 100 г: 100 ккал

Условиях хранения: при t от 0 до 4°C, 5 суток. Можно заморозить, чтобы продлить срок хранения.

Прозводство: Россия, Московская область

Вес: 1000 гр