Изюм мелкий / 500 г

Мелкий изюм без косточек. Плоды выросли в виноградниках Узбекистана, отобраны вручную и высушены естественным способом теневой сушки (вдали от солнечных лучей). Благодаря правильной сушке плоды сохраняют пользу свежего винограда: 100% микроэлементов и 70-80% витаминов.

Иногда продукт проходит минимальную обработку маслом. При этом не теряет, а приобретает в качестве. Сладкий, сочный изюм с полупрозрачной мякотью янтарного цвета полезен для взрослых, безопасен для детей.

Польза мелкого изюма

• в изюме много калия, который помогает при болезнях сердца;
• съев горсточку, можно снять усталость, и даже – облегчить симптомы вегетососудистой дистонии;
• пожилым людям белый изюм рекомендуется для поддержания здоровья костей, как средство снижения вероятности развития остеопороза;
• олеаноловая кислота предотвращает рост вредных бактерий в ротовой полости. А это – здоровье зубов, десен, дыхательных путей;
• при неврозах и нарушениях пищеварения помогает магний;
• помогает избежать анемиии, отеков, повышенного давления при беременности, полезен продукт для кормящих матерей;
• известен белый изюм и как средство укрепления иммунитета, особенно – у детей.

Изюм можно употреблять как самостоятельный продукт, так и добавляя в еду: каши, выпечку, десерты, мясные блюда, плов. Можно приготовить отвар или компот.

Перед употреблением замочите изюм на 10-15 минут, затем промойте несколько раз под водой. Каждая изюминка очистится от пыли и грязи в складках. Подробнее, о том, как и зачем замачивать сухофрукты Вы можете прочитать в нашем блоге.

Детям старше 6 месяцев лучше предлагать компот, после полутора лет постепенно вводить в рацион ягоды. Изюм часто используется для приготовления лечебных отваров. Такое жидкое лекарство приятно на вкус и при этом обладает желчегонными свойствами, устраняет изжогу, тошноту. Изюм, отваренный в молоке, помогает при кашле и болезнях горла.

Противопоказания

С осторожностью к изюму стоит относиться аллергикам, больным диабетом: в этих маленьких ягодках на удивление глюкозы и фруктозы больше, чем в самом винограде. Важно ограничить употребление продукта во время обострения болезней желудка и кишечника. Из-за избытка калия опасен изюм и при туберкулезе. 

Детям, при отсутствии аллергических реакций,  старше 6 месяцев можно предлагать компот из изюма, старше 1,5 лет можно дать несколько штук изюма или добавлять в кашу.

Состав: 100% изюм

Энергетическая ценность на 100 гр: белки – 2 г, жиры – 0,15 г, углеводы - 66 г.

Страна: Узбекистан

Вес: 500 гр

Условия хранения изюма:

• Рекомендуется хранить в холодильнике.
• Может хранится в холодильнике без потери вкуса и полезных свойств до 6 месяцев со дня изготовления, без холодильника - до 2 недель.

• пластиковую емкость для хранения пищевых продуктов с герметичной крышкой;
• стеклянную тару с герметичной крышкой;
• платяные мешочки;
• бумажные пакеты.

• при температуре выше 20 градусов;
• при повышенной влажности;
• без упаковки;
• в полиэтиленовом пакете.

Полезный состав изюма

Правильно высушенные ягоды сохраняют всю пользу свежего винограда (100% микроэлементов и 70-80% витаминов):

- Повышенное содержание калия поможет снять симптомы усталости, при вегетососудистой дистонии, заболеваниях сердца, гипертонии;

-  Бор и кальций - полезны пожилым людям, так как снижает вероятность развития остеопороза, а также для здоровья костей у беременных, кормящих матерей и детей;

- Олеаноловая кислота подавляет рост бактерий в ротовой полости - профилактика кариеса, здоровье десен и дыхательных путей;

- Магний помогает при нервозности и раздражительности, полезен для пищеварения.

Полезные свойства изюма:

-  При беременности сушеные ягоды помогают для профилактики анемии, снижения отеков и уровня кровяного давления;

- Сушеный виноград хорошо укрепляет иммунитет, поэтому особенно рекомендуется детям;

- Отвар изюма обладает желчегонным эффектом, устраняет изжогу, тошноту при проблемах с желчным пузырём.

- Отвар изюма в молоке помогает при кашле, ангине, астме, бронхите.

Противопоказания к употреблению изюма

- Аллергические реакции

- В изюме в 8 раз больше сахара (глюкозы и фруктозы), чем в винограде, что, с одной стороны, помогает быстро получить прилив энергии, а с другой стороны, вредно для худеющих и диабетиков.

- Людям, страдающим гастритами, колитами, язвами желудка и кишечника необходимо исключить изюм из рациона.

- Также содержащийся в нем избыток калия - антагониста натрия вреден при сердечной недостаточности и туберкулезе.

Рецепт Овсяные оладьи с изюмом

• Молоко 1.5 ст.;
• Овсяная мука 1 ст.;
• Пшеничная мука 0.5 ст.;
• Яйцо 1 шт.;
• Изюм 2 ст.л.
• Сахар 1,5 ст.л.;
• Дрожжи сухие 1.5 ч.л.;
• Соль.

В разведенные теплой водой дрожжи добавить слегка взбитое яйцо, сахар, соль. Перемешать. Всыпать обе муки, замесить жидкое тесто. Добавить промытый изюм. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-3 ч. В сковороде растопить раст. масло. Столовой ложкой выложить тесто. Оладьи жарить с 2 сторон до золотистого цвета.