Польза кешью

Кешью – очень вкусный и полезный орех, благодаря содержанию витаминов и минералов благотворно влияет на организм человека. Обладает потрясающим составом, он является чемпионом по содержанию магния.

Орехи кешью можно употреблять в сыром и жареном виде. Можно добавлять в еду, салаты, десерты, мясные и рыбные блюда.

Орехи кешью продают только очищенными, потому что под скорлупой ореха находится невероятно токсичное масло кардол. Настолько токсичное, что попав на кожу, вызывает ожог. Поэтому при обработке орехи сначала очищают, затем термически обрабатывают. В процессе термообработки масло испаряется и орех считается безопасным. 

Детям рекомендуется давать как дополнение к различным блюдам и десертам, не более двух раз в неделю. Перед применением следует тщательно промыть орехи.