Миндаль – один из самых популярных орехов в мире и любимое лакомство для многих людей. Плоды миндаля в действительности являются косточками, а не орехами. Сама миндальная мякоть несъедобна, в пищу употребляется лишь содержимое созревшей костянки. Благодаря высокому содержанию полезных питательных веществ и отсутствую холестерина, миндаль пользуется большой популярностью у диетологов, вегетарианцев и сыроедов.

Миндаль употребляют в сыром и жареном виде, добавляют в выпечку, десерты, салаты, каши и другие блюда. Полезен миндаль при регулярном умеренном употреблении 2-3 орешка ежедневно. Перед применением орехи рекомендуется замочить в теплой воде. Подробнее, о том, как следует вымачивать орехи читайте в нашем блоге.

Взрослым в день можно съедать не более 20 орешков. Детям миндаль при отсутствии аллергических реакций следует давать не чаще 3 раз в неделю, максимально 4-5 орешков.