Наши пельмени высшей категории А, с содержанием мясных волокон более 80% по массе в фарше. Начинка из филе куриных грудок и отборных пассированных шампиньонов. Птица выращена на зерновом откорме, без применения гомонов и шприцевания. Поставляется мясо с фермы, которая прошла сертификацию для приготовления детского питания. 

Шампиньоны не дают выраженного вкуса грибов, но дают сочности и мягкости начинке. В составе нет усилителей вкуса, поэтому вкус грибов может и не чувствоваться.

Пельмени с курицей и грибами – одни из самых нежирных в ассортименте интернет-магазина «Афлора». Всего 145-155 ккал на 100 гр, при этом высокое содержание белка.

В составе пельменей используются только натуральные продукты: 

• Мука пшеничная высшего сорта (Подольский мукомольный завод). Её основное преимущество - отсутствие химического отбеливания, разрыхлителей, ферментов. Она имеет слегка сероватый оттенок и достаточно крупную структуру помола.
• Все ингредиенты натуральные, поставляются с частных ферм.
• Мясо проходит строгую проверку на качество и свежесть. В работу идет только мякоть (без субпродуктов и обрезков).
• Мясо перекручивают на мясорубке с одним ножом, так получается фарш ближе к рубленному мясу.
• Соль морская йодированная без антислеживающего агента.
• Яйцо куриное цельное фермерское, а не яичный продукт или меланж.
• Перец черный только горошком, измельчают на мельнице, для избегания попадания сторонних примесей.

Так как используются только натуральное сырье, каждая партия может отличается от предыдущей.

Пельмени не содержат влагоудерживающих агентов. Поэтому их необходимо не варить, а томить!

Способ приготовления: как только вода закипела, бросаем пельмени, помешивает. После повторного закипания уменьшаем огонь до среднего или малого и томим минут 10-15.

Состав: Фарш: Филе куриных грудок, шампиньоны, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец черный молотый.
Тесто: Мука пшеничная в/с, яйцо куриное, соль поваренная пищевая, вода артезианская очищенная.

Пищевая ценность на 100 г: белки - не менее 10,0 г; жиры - не более 2=3,0 г; углеводы - не более 21,0 г. 

Энергетическая ценность на 100 г: 151 ккал / 632 кДж

Условиях хранения: при t -18°C, 6 месяцев.

Прозводство: Россия, Московская область, г. Серпухов

Вес: 500 гр

Пельмени необходимо варить на медленном огне очень бережно, тесто не улучшенно (не добавлено ферментных препаратов повышающих клейковину). 

1. В ёмкость из расчета 250 гр замороженных пельменей наливаем не менее 1 литра холодной питьевой воды.
2. Добавляем по вкусу: соль, душистый перец, лавровый лист и доводим до кипения.
3. В крутой кипяток высыпаем необходимое количество пельменей.
4. Помешиваем, не давая пельмешкам прилипнуть ко дну емкости.
5. После повторного закипания уменьшаем нагрев.
6. Не допуская повторного бурного кипения - фактически томим на «маленьком огне» (вода спокойная, но дымиться), не накрывая 12-15 минут продолжая периодически помешивать.
7. Подаем на стол со сметаной и натуральным сливочным маслом.

У тех, у кого старые электрические плиты, после закипания переставляем на другую конфорку, так как у таких плит сильная инерция и они не могут быстро остановить кипение. На газовых плитах, для доведения (томления) рекомендуем переставить на самую маленькую конфорку.