Хинкали «Домашние» с говядиной / 500 гр

Хинкали — популярное грузинское блюдо из мяса, которое готовится по традиционному рецепту.

Секрет отменного вкуса заключается в использовании хорошего, качественного мяса. Для начинки берем отборную мякоть от животных, выросших на натуральном корме и свободном выгуле. Животные выращены на ферме в экологически чистом районе. 

Для теста используется пшеничная мука высшего сорта, которая тщательно вымешивается с водой и солью, после чего выстаивается. Такой способ приготовления позволяет сохранить эластичность теста, чтобы оно не разрывалось при варке и сохраняло в середине ароматный бульон. 

В составе нет шпика! Сочность достигается за счет качества мясной мякоти.

Так как используются только натуральное сырье, каждая партия может отличается от предыдущей.

Почему выбирают полуфабрикаты от "Афлоры":

• Небольшой цех, который работает на качество и вкус, а не на поток

• Ручная лепка. Работают только люди, никаких машин

• Натуральные фермерские ингредиенты, промысловая рыба и мясо животных на свободном выгуле

• Шоковая заморозка 

Состав: начинка - говядина, лук репчатый, кинза, петрушка, чеснок, хмели-сунели, соль, перец молотый. Тесто - мука пшеничная в/с, молоко 3,2%, вода питьевая, масло растительное, соль.

Пищевая ценность на 100 г: белки - 6 г; жиры - 5 г; углеводы - 23 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 165 ккал

Условиях хранения: при t -18°C, 4 месяца 

Вес: 500 гр

Для получения максимального вкуса и сохранения внешнего вида при варке, рекомендуем использовать следующую инструкцию: 

1. Выбор кастрюли.

Выбираем исходя из пропорции 100 грамм продукта - 1 литр воды. И вот почему. Вы достали из морозильника хинкали и приготовились варить. Как только из холода их погружают в кастрюлю, температура кипящей воды быстро падает. А если объем воды небольшой, то и температура упадет существенно. Для того, чтобы хинкали варились, этой температуры будет недостаточно. Должно пройти время, чтобы вода набрала нужную температуру. А к этому времени тесто поменяет структуру не в лучшую сторону.

Поэтому, чем больше воды, тем меньше падает температура, хинкали варятся быстрее и качественнее.

2. Время варки.

После того, как закипела вода, опустите хинкали в воду, предварительно добавив по вкусу соль. Несколько раз помешать шумовкой, чтобы они не прилипли к днищу кастрюли. После прикройте крышкой. В середине процесса можно добавить лавровый лист. Как только хинкали всплыли, варите их еще 3-4 минуты.