Козий сыр твердый «Манчего» / 200 гр / РАСПРОДАЖА

Твердый сыр «Манчего» - сырная визитная карточка, своего рода гастрономический символ Испании. Традиционно он изготавливается из овечьего молока. Наш «Манчего» - из натурального фермерского козьего молока, приготовлен по адаптированной рецептуре. 

Сыр выдерживается 2 месяца при температуре от +4 до +6 градусов. Обладает чистым, ярким и благородным сырным ароматом и вкусом без посторонних оттенков. Козий «Манчего» не такой жирный, как оригинальный, поэтому его можно использовать в диетической кухне. Полностью натуральный состав. Без добавок – только молоко, соль, ферментные препараты и чистые культуры для заквашивания.

Козий сыр «Манчего». С чем его едят.

• Прекрасно сочетается с крекерами, лососем, бараниной, оливками и колбасой Чоризо.
• Иногда в качестве десерта Манчего сервируют с мёдом или мармеладом из айвы.
• Манчего хорошо сочетается как с пивом, так и с насыщенными красными винами.
• В Испании традиционно ломтики сыра Манчего выкладывают на поджаренный хлеб, натертый чесноком и помидором. Чтобы усилить аромат и вкусовые ощущения такие гренки сбрызгивают оливковым маслом.
• Можно использовать в рецептах разных салатов и основных блюд, в приготовлении выпечки и пиццы. Кроме этого, сыр Манчего является основой для многих соусов. 

Почему мы покупаем на эко-ферме «Булатово»:

1. Козья ферма находится в ближайшем Подмосковье на берегу реки Пахра, где животные чувствуют себя комфортно независимо от времени года.
2. Домашнее производство полного цикла: от селекции коз, выведения молодняка, дойки коз до производства продукта и контроля качества.
3. Тщательная гигиена и контроль за состоянием коз позволяют производить продукты без специфического запаха.
4. Ферма имеет дипломы за лучший сыр России 2018 года, а также огромное количество дипломов за качество продукта и селекцию коз. И это не громкие слова - сыры вкуснейшие, имеют народные признание, а новинки становятся хитами.
5. Все продукты имеют сертификаты, козочки - ветеринарное обследование. Животные ежедневно проверяются на уровень здоровья. Благодаря качеству питания и чистоте ухода козы не болеют! А если вдруг заболела, она отстраняется от надоя на время болезни + на карантин в 21 день!
6. Антибиотики и гормоны роста не колят. Только естественный прирост козочек и надоя!
7. Питание только натуральное! Летом пасутся на поле, зимой едят сушеные веники, веточки хвои живые, овощи из совхоза им. Ленина (капуста, морковь, свекла, дыня, немного картофеля), комбикорм лучшего натурального производителя "Истра хлебопродукт", витамин кальция, соль для восстановления солевого баланса.
8. Ручной труд - от ухаживая за козами и дойки до замешивания ингредиентов.

Состав: молоко козье цельное, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент, поваренная пищевая соль, покрытие латексное пищевое.

Жирность: 45%

Упаковка: вакуум. Вакуумная упаковка используется для транспортировки, после вскрытия рекомендуется завернуть в пергаментную бумагу.

Срок и условия хранения: 2 месяца при  t  +4 - +6 С

Тип: твердый

Цвет: кремово-белый

Вкус: солоновато-сливочный

Вес: от 200 гр