Сыр фермерский мягкий *Буррата* (Булатово) / 180 гр

Буррата – это итальянский рассольный сыр, представляющий из себя мешочек из моцареллы с нежной начинкой из сливочной страчателлы. Сыр изготавливается полностью вручную, без добавления консервантов. Прелесть бурраты в том, что это очень нежный сливочный сыр, абсолютно нейтральный по вкусу. Это позволяет экспериментировать с его подачей.

Этот сорт внешне похож на знаменитую моцареллу. Однако у бурраты более мягкая и нежная консистенция и интенсивно выраженный сливочный вкус. Сыр имеет кремовую текстуру белого цвета. В отличие от многих сыров, на поверхности бурраты не бывает корочки.

Калорийность этого сыра составляет примерно 255 ккал на 100 грамм продукта и зависит от того, какие технологии были применены при его производстве.

Польза сыра буррата

• Способствует росту и восстановлению костной и хрящевой ткани. Включение в ежедневный рацион питания этого продукта является эффективной профилактикой рахита и остеопороза. Сыр активирует метаболические процессы в организме.
• Насыщает организм, восполняя энергетический резерв, что особенно важно для истощенных больных и лиц с пониженным гемоглобином в крови (анемия).
• Повышает прочность клеточных мембран.
• Укрепляет иммунитет.
• Улучшает кислотно-щелочной и водно-электролитный баланс, останавливает потерю жидкости.
• Благотворно влияет на работу сердца: способствует укреплению миокарда, нормализации сердечного ритма.
• Активирует растворение «вредного» холестерина.
• Улучшает зрение.
• Укрепляет ногти, зубы и волосы.
• Нормализует кровяное давление.
• Замедляет процесс старения организма.
• Ускоряет регенерационные свойства тканей эпителия

Этот мягкий и нежный сыр могут без опасений есть беременные и кормящие женщины, маленькие дети и пожилые люди. Он легко усваивается, не вызывает несварения. Рекомендуется включать буррату в рацион питания спортсменам. Очень полезен продукт для мужчин, поскольку он активирует выработку гормонов и повышает либидо.

Продукт можно есть в любом возрасте.

Почему мы покупаем на эко-ферме “Булатово”:

1. Ферма находится в ближайшем Подмосковье на берегу реки Пахра, где животные чувствуют себя комфортно независимо от времени года.
2. Домашнее производство полного цикла: от селекции, выведения молодняка, дойки до производства продукта и контроля качества.
3. Тщательная гигиена и контроль за состоянием животных позволяют производить продукты без специфического запаха.
4. Ферма имеет дипломы за лучший сыр России 2018 года, а также огромное количество дипломов за качество продукта и селекцию. И это не громкие слова - сыры вкуснейшие, имеют народные признание, а новинки становятся хитами.
5. Все продукты имеют сертификаты, животные - ветеринарное обследование. Они ежедневно проверяются на уровень здоровья. Благодаря качеству питания и чистоте ухода не болеют! А если вдруг кто-то и заболел, то отстраняется от надоя на время болезни + на карантин в 21 день!
6. Антибиотики и гормоны роста не колят. Только естественный прирост надоя!
7. Питание только натуральное! Летом пасутся на поле, зимой едят сушеные веники, веточки хвои живые, овощи из совхоза им. Ленина (капуста, морковь, свекла, дыня, немного картофеля), комбикорм лучшего натурального производителя "Истра хлебопродукт", витамин кальция, соль для восстановления солевого баланса.
8. Ручной труд - от ухаживая и дойки до замешивания ингредиентов.

Состав: молоко цельное пастеризованное, сливки, закваска (термофильные молочнокислые микроорганизмы), сычужный фермент, соль

10 дней в холодильнике при температуре +2-+4