Чем полезны финики?

Финики – довольно калорийная штука, при этом имеющая целый комплект полезных свойств. Во-первых, несколько фиников надолго утоляют голод и быстро придают силы, поскольку содержащийся в них сахар усваивается просто мгновенно. В финиках много витамина В, есть также витамины С и А. Сочетание растительного белка, пектина, фосфора и железа помогает поддерживать в рабочем состоянии вашу нервную систему, избавляет от сезонной депрессии и синдрома хронической усталости. В древней арабской медицине финики прописывали как лекарство мужчинам и женщинам, которые не могли зачать ребенка. Детям теплый напиток из фиников, прокипяченных с водой, дают во время простуды с сильным кашлем. Также они питают кровь, способствуют укреплению работы сердца, почек и печени, стимулируют мозговую деятельность и их употребление разрешено при сахарном диабете. 

Один интересный факт – что человек может долгое время питаться одними финиками и не испытывать дефицита полезных веществ!

Что можно приготовить из фиников?

Банановый хлеб с финиковым чатни.

Нам понадобится: 2 стакана муки, ¼ стакана проростков пшеницы, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 125 гр сливочного масла, 180 мл светлого меда, 2 яйца, 1 крупный банан, 0,5 стакана измельченного фундука, 1 ст.л. растительного масла.

Для чатни: 250 гр фиников, 4 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. тертого свежего корня имбиря, 0,5 .л. семян фенхеля.

Как приготовить банановый хлеб?

Банан разомните вилкой. Муку необходимо просеять и смешать с разрыхлителем. Разделите полученную смесь на две части.

В кастрюльке растопите масло с медом, добавьте туда яйца, банан и снимите с огня. Добавьте туда 1 часть муки, тщательно перемешайте и влейте 2 ст.л. горячей воды. Добавьте оставшуюся муку. Добавьте фундук и пророщенную пшеницу и очень осторожно перемешайте.

Выкладываем хлеб в форму, застеленную бумагой для выпечки и выпекаем в течение 60-70 минут при температуре 160-180 градусов. Затем хлебу даем остыть.

Как приготовить чатни из фиников?

Для чатни измельчите финики, удалив косточки. Семена фенхеля растолките в ступке. Смешайте все составляющие и чатни готов.