Вкус авокадо кто-то найдет необычным: мякоть напоминает сливочное масло с ореховым послевкусием. Это полезный и питательный фрукт, в 2 раза превосходящий нежирное мясо по питательности. Авокадо имеет округлую форму плода, небольшую косточку и вкуснейшую маслянистую мякоть.

Авокадо содержит огромное количество полезных витаминов и микроэлементов для организма человека. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, которые снижают риск сердечных заболеваний. А еще в авокадо много клетчатки. Это улучшает пищеварение, обеспечивает регенерацию ДНК.

Авокадо является самым питательным плодом в мире и достаточно калорийный. Не содержит сахаров, растительные жиры легко усваиваются организмом и не повышают холестерин. 

Косточка имеет средний размер, что также можно отнести к преимуществам – на долю чистой мякоти приходится около 67%. 

Полезный состав авокадо

• витамины группы А, C, E, K, PP, D;
• микроэлементы медь, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, цинк, железо, селен;
• полиненасыщенные органические кислоты;
• пантотеновая, олеиновая кислоты;
• фолаты, ниацин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пищевые волокна, растительные жиры.

Полезные свойства авокадо

• Кровь очищается от холестерина, снижается вероятность образования холестериновых бляшек.
• Благодаря содержанию витамина Е ткани организма остаются эластичными, вырабатывается коллаген, разглаживаются морщины.
• Употребление авокадо укрепляет сердечно-сосудистую систему. Фрукт содержит рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот.
• Нормализует кроветворение и кровообращение. Употребление авокадо препятствует возникновению анемии благодаря содержанию в составе железа.
• Повышает работоспособность, иммунитет. Съедая один авокадо в сутки, человек избавляется от усталости, раздражительности, депрессии.

Применение авокадо в кулинарии

Его можно употреблять в пищу самостоятельно, можно размять в пюре, добавлять практически в любое блюдо. 

Подойдет в качестве ингредиента в разнообразных салатах и соусах (для придания густоты), сложных гарниров к мясным и рыбным блюдам, а также для приготовления десертов, например мороженое.

Авокадо подойдет для густоты в коктейлях, соусах, мороженном.

В сутки достаточно 50 грамм авокадо, чтобы человек получил суточный объем каротиноидов, полезных для зрения и молодости кожи.

Хотя некоторые специалисты советуют есть по одному авокадо в день.

Энергетическая ценность на 100 г: 290 ккал 

Пищевая ценность на 100 г: белки - 2 г, жиры - 20 г, углеводы - 5 г.

Хранение: храниться авокадо в течение 2 недель в зависимости от способа хранения и спелости. Если авокадо еще твердый (недозревший плод), то необходимо оставить его в тепле на 2-4 дня для полного созревания. Для ускорения процесса рядом положите яблоки. Готов к еде только мягкий авокадо.

Вес одной штуки варьируется от 200-250 гр