Если вы следите за здоровым питанием и ищете натуральные способы сохранить молодость кожи, крепкие суставы и сияющий вид, вы наверняка слышали о коллагене. Это главный структурный белок нашего тела, своего рода каркас, который отвечает за упругость кожи, прочность суставов и эластичность связок.

 

С возрастом или при повышенных нагрузках выработка собственного коллагена замедляется. Можно принимать добавки, но природа предлагает более простой, проверенный и вкусный путь — через питание.

 

 

 

 

 

 

Что такое коллаген и почему он так важен: цифры и факты

 

Представьте, что коллаген — это каркас, который держит наше тело. Это не просто абстракция: до 30% всех белков в организме — это коллаген. Он составляет:

 

  • 70-80% веса кожи
  • 50% белка в хрящах
  • 90% органической массы костей

 

После 25 лет мы теряем примерно 1-1,5% коллагена в год. К 45 годам организм может производить вдвое меньше коллагена, чем в молодости. Именно поэтому так важно помогать ему через питание.

 

 

 

Где брать коллаген: сравнение источников

 

Коллаген содержится в разных продуктах, но не все источники одинаково эффективны:

 

  • Холодец, хаш: содержат много коллагена, но и много жира, тяжелы для регулярного употребления
  • Жирная рыба (лосось): содержит около 1-2 г коллагена на 100 г, но основная его часть сосредоточена в головах и костях
  • Костный бульон: при правильном приготовлении содержит до 10 г чистого коллагена на порцию, причем в самой доступной для усвоения форме

 

Проблема многих источников в том, что коллаген из них усваивается не полностью — только 20-30%. Но есть способ это исправить.

 

 

 

Костный бульон — лучший природный источник коллагена

 

Самым эффективным пищевым источником коллагена считается именно костный бульон. При длительном приготовлении коллаген из костей и хрящей переходит в воду, превращая ее в насыщенный, полезный напиток. Это тот самый «строительный материал» в самой доступной для усвоения форме.

 

Чем дольше варится бульон, тем больше в нем полезных веществ. Например, наш говяжий костный бульон готовится более 24 часов. За это время в него переходит в 4-5 раз больше белка, легкоусвояемый коллаген, витамины и минералы. Он получается плотным, насыщенным и ароматным.

 

 

 

 

 

4 причины включить костный бульон в свое регулярное меню

 

  1. Для здоровья суставов и связок. Поступающий с бульоном коллаген поддерживает эластичность и подвижность, что особенно важно для активных людей.

  2. Для упругой кожи и крепких ногтей. Коллаген помогает поддерживать тонус кожи и укрепляет волосы и ногти изнутри.

  3. Для крепкого иммунитета. Здоровый кишечник — основа сильного иммунитета, а бульон благотворно влияет на пищеварение.

  4. Для тонуса и восстановления. Легкий белок и минералы — это отличная поддержка для организма после тренировок или в периоды повышенной нагрузки.

 

 

 

Костный бульон + помощники: как повысить усвоение до 80%

 

Чтобы коллаген из бульона усваивался максимально эффективно, его нужно принимать с правильными "помощниками". Добавьте к бульону:

 

Витамин C — превращает полученный коллаген в собственный. Попробуйте добавить в бульон несколько капель лимонного сока или съесть после тарелку квашеной капусты.

Кремний — помогает формировать коллагеновые волокна. Содержится в редисе, репе и овсяных отрубях.

Сера — essential для производства коллагена. Ее много в перепелиных яйцах и капусте брокколи.

 

 

 

 

 

Как легко добавить костный бульон в свой рацион?

 

Чтобы получить максимальную пользу, костный бульон лучше употреблять курсами, например, по 1 порции ежедневно в течение месяца. Это не сложно!

 

  • Утром, разогрейте бульон и выпейте вместо чашки кофе — это мягко пробудит организм и дарит заряд бодрости.

  • Днем, используйте его как основу для супов, соусов или тушения овощей.

  • Вечером, это идеальный легкий и согревающий ужин, который не перегружает пищеварение.

 

 

 

Какой бульон выбрать и как мы заботимся о вашем удобстве

 

Мы в «Афлоре» делаем так, чтобы полезное питание было простым и доступным, где бы вы ни находились — в Москве или любом другом уголке России. Мы доставляем наши продукты по всей стране.

 

Все наши бульоны готовятся из костей животных натурального откорма и фермерских овощей. Они полностью готовы — вам нужно только разогреть.

 

Чтобы вам было проще начать, мы предлагаем бульоны в разной фасовке и с разными вкусами:

 

  • Чтобы попробовать: Начните с куриного костного бульона в удобной порции 320 мл. Он нежный и идеально подходит для первого знакомства.

  • Для любителей насыщенного вкуса: Плотный и ароматный говяжий костный бульон в такой же порции 320 мл — отличный выбор для одного человека.

  • Чтобы хватило надолго: Набор из 16 порций костных бульонов — идеальное решение для всей семьи или чтобы пройти полноценный курс. Вы сможете оценить разные вкусы: куриный, говяжий и даже эксклюзивный рыбный.

  • Для разнообразия: Если вы хотите не только бульон, обратите внимание на «Набор «Хит» с бульонами и маслом ГХИ», в который, помимо бульонов на выбор, входит и топленое масло гхи. Это готовое решение для полезного и разнообразного рациона на всю неделю.

 

 

Помните, лучшая инвестиция — это инвестиция в свое здоровье. А начать так же просто, как выбрать свой первый бульон.