Пикантный китайский соус - простой рецепт для дома

Вам понадобится:

• 1 большая луковица;
• половинка болгарского перца;
• 10 мл растительного масла;
• по 1 ст. л. соевого и томатного соуса;
• 10 мл яблочного уксуса;
• ½ часть ч. л. сахара;
• 1 г соли;
• 50 мл ананасового сока;
• 10 г крахмала;
• 1 зубчик чеснока.

Точное соблюдение пропорций – залог успешности в приготовлении соуса.

Процесс приготовления:

1. Очищенный и мелко нарезанный лук пассировать на небольшом огне в течение минуты.
2. Очистить перец от семечек и нарезать мякоть кубиками.
3. Выложить перец к луку и, помешивая, жарить около 5 мин.
4. Добавить в сковородку выжатый через чеснокодавилку чеснок, соль и сахар.
5. Смешать соусы, сок ананаса, уксус и влить их к другим ингредиентам.
6. Помешивая полученную массу, протушить ее 5 мин.
7. Ввести в жидкий соус крахмал и выдержать на огне до загустения. Для получения однородной консистенции размешать массу блендером.

Острый соус можно подавать к курице, свинине, картофелю. Пикантная подливка хорошо сочетается с пюре, макаронами и рисом.

Приятного аппетита!