Название национального тайского супа Том Ям происходит из сочетания двух слов, первое - означает "варить", а второе "тайский острый салат". В названии показана суть. Том Ям - это кисло-сладкий суп, приготовленный на основе куриного бульона с добавлением креветок и большого количества растительных ингредиентов. Если у вас есть готовый куриный бульон, на приготовление супа у вас уйдёт совсем мало времени.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 300 г
- Бульон куриный — 1,5 литра
- Лемонграсс — 10г. (можно сушеный)
- Галангал (или имбирь) — 10г. (можно сушеный)
- Лайм — 2 шт. (сок и дольки для подачи)
- Шампиньоны — 100 г (нарезанные)
- Перец чили — 2-3 шт. (по вкусу, нарезанные)
- Помидоры черри – по вкусу
- Рыбный соус — 3 ст. ложки
- Кокосовое молоко — 200 мл (по желанию)
- Чеснок — 3 зубчика (мелко нарезанные)
- Укроп или петрушка — для подачи
Приготовление
1. В кастрюле доведите куриный бульон до кипения и добавьте лемонграсс и галангал. На медленном огне варите 5 минут. Куриный бульон можно использовать готовый, например, куриный бульон из нашего магазина. А можно сварить самостоятельно.
2. Добавьте грибочки, чили и рыбный соус, варите 5-7 минут.
3. Затем добавьте очищенные креветки и помидоры черри. Готовьте еще 3-5 минут до их готовности.
4. Выключите огонь, добавьте сок лайма и кокосовое молоко.
5. Подавайте горячим, украсив дольками лайма и зеленью.
Вот и все! Этот рецепт прост в приготовлении и подарит вам настоящую гастрономическую радость.
А для тех, кому времени готовить совсем нет предлагаем купить готовый вариант супа Том Ям. Этот изысканный тайский суп готовится по оригинальному рецепту шеф-повара и обладает поистине неповторимым вкусом. В его составе вы найдете гармоничное сочетание лемонграсса, соевого масла, лука-порея, пасты из тамаринда и острого перца чили, что вместе создает незабываемый букет ароматов. Также в суп входят такие полезные компоненты, как галангал, имбирь, томаты, шампиньоны, стебель сельдерея, кокосовое молоко, кальмары и креветки. Только натуральные и свежие ингредиенты, без эмульсий, искусственных добавок и усилителей вкуса — это наш принцип.
Замороженные супы от интерент - магазина «Афлора»
Мы понимаем, как важно заботиться о своём здоровье, особенно в современном ритме жизни, где порой сложно уделить время полноценному приготовлению еды. Именно поэтому мы рады представить вам нашу линейку замороженных супов, которые не только вкусны, но и полезны.
Наши супы разрабатывались с участием врачей-диетологов, чтобы предложить вам идеальное решение для питания в условиях ограниченного времени. Мы учитываем все ваши потребности, поэтому они так созданы, чтобы эффективно защищать от набора лишних килограммов, что особенно актуально для людей с малоподвижным образом жизни.
В наших супах вы найдете полноценный набор белка, клетчатки и углеводов с низким гликемическим индексом. Это значит, что наш суп не только насытит вас, но и поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что особенно важно для тех, кто следит за своим самочувствием. Подходит как для детей, так и для взрослых, ведь мы создаем здоровое питание для всей семьи.
Приготовить наш суп невероятно просто и быстро — всего 5 минут в микроволновке или на плите, и ваш обед готов! Благодаря технологии заморозки, наши блюда могут храниться в морозильной камере до 6 месяцев, не теряя при этом ни вкуса, ни питательных свойств.
Мы гордимся тем, что в нашей продукции нет скрытого сахара, добавленного крахмала, консервантов или искусственных ароматизаторов. Только экологически чистые ингредиенты, и даже все овощи нарезаны вручную. Это означает, что вы можете наслаждаться богатством натурального вкуса в каждом приёме пищи.
